Nos Sources
du causse noir
Éleveurs de brebis et producteurs de plantes aromatiques sur les hauts plateaux du Causse Noir.
Une approche profondément liée au pastoralisme, aux cueillettes sauvages et à une aromathérapie paysanne respectueuse du vivant.
Causse Noir, Cévennes
Entre pastoralisme, lavande d'altitude et cueillettes sauvages.
Installée à Lanuejols dans le Gard, l’exploitation familiale du Causse Noir perpétue depuis plusieurs générations l’élevage de brebis laitières destinées au Roquefort.
Depuis 2015, la ferme diversifie son activité grâce à la culture et à la cueillette sauvage de plantes à parfum, aromatiques et médicinales distillées localement.
Leur travail relie agriculture paysanne, biodiversité des Causses et production artisanale d’huiles essentielles et d’hydrolats profondément ancrés dans leur territoire.
Profil de la ferme
Producteur & Éleveur
Localisation
Lanuejols, Gard, France
Altitude
~1000m
Activité
Élevage & plantes aromatiques
Pratiques
Cueillettes sauvages manuelles
Intrants
Fumier composté des brebis
Distillation
Distillation locale artisanale
Territoire
UNESCO / Natura 2000
Depuis
2015
Une aromathérapie paysanne
Des huiles essentielles liées au rythme du vivant.
Le travail des plantes suit ici le rythme des saisons, des floraisons, du pâturage et des conditions naturelles du plateau calcaire.
Les cueillettes sauvages sont réalisées manuellement sur des landes naturelles où l’intervention humaine reste minimale.
Lavande fine, thym à linalol, sauge sclarée, genévrier commun et pin sylvestre sont distillés localement afin de préserver la qualité aromatique et la fraîcheur du végétal.
Cette cohérence entre élevage, sol vivant, biodiversité et distillation artisanale donne naissance à des huiles profondément enracinées dans leur terroir.
Le rythme des saisons
Récolter une plante, c’est aussi préserver un paysage.
Floraison, pollinisation, pâturage et biodiversité restent intimement liés.
Un travail saisonnier
« Les huiles essentielles commencent bien avant la distillation. »
Sur le Causse Noir, la lavande est plantée en novembre après un travail du sol adapté aux terrains calcaires et caillouteux.
Le printemps et l’été sont consacrés au désherbage mécanique, aux cueillettes sauvages et aux récoltes manuelles qui coexistent avec les foins, les moissons et le soin apporté au troupeau.
L’hiver marque le retour en bergerie, l’agnelage et la traite des brebis tandis que les plantes entrent en repos végétatif.
Galerie du Causse Noir
Découvrir le domaine
Une immersion dans les paysages du Causse Noir.
Le domaine propose des huiles essentielles, hydrolats, savons, fleurs séchées et préparations artisanales issues d’une agriculture profondément liée au vivant.
Leur approche relie agro-pastoralisme, biodiversité et aromathérapie dans un environnement préservé classé UNESCO et Natura 2000.